Tesis Pregrado

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Examinando Tesis Pregrado por Materia "Chile"

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    La recepción de la cultura culinaria francesa en la comida chilena durante la belle époque: recetas, hábitos alimenticios y culinarios de la elite en Santiago y Valparaíso (C.1870-1920)
    (Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Humanidades y Comunicaciones, 2025) Bravo Caro, Diego; Fernández Abara, Joaquín prof. guía
    A partir de la segunda mitad del siglo XIX, la cocina francesa comenzó a consolidarse progresivamente como el principal referente en los hábitos alimenticios y culinarios de la elite chilena, particularmente en las ciudades de Santiago y Valparaíso. Se plantea que, la difusión de los elementos franceses en la cultura culinaria de la elite respondió a múltiples factores, siendo fundamentales los viajes de miembros de la elite chilena a Europa, así como a la llegada de inmigrantes franceses al país; y por otro lado, la introducción de recetarios y manuales culinarios provenientes de Europa, junto con la creciente circulación de recetarios chilenos influenciados por los menús europeos, principalmente franceses. Finalmente, se sostiene que la adopción de estos elementos no fue solo una tendencia gastronómica, sino que funcionó como una forma de expresión de estatus social, mediante la cual la elite chilena buscó consolidar su identidad en sintonía con los ideales culturales de Europa.
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    Resistencias al proceso de despenalización de la homosexualidad en Chile (1990-1999)
    (Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Humanidades y Comunicaciones, 2025) Muñoz Vargas, Fabián; Botto Stuve, Andrea
    Este estudio analiza la oposición a la despenalización de la sodomía en Chile entre 1990 y 1999, destacando el rol de partidos de derecha, sectores conservadores de la Democracia Cristiana, iglesias y medios de comunicación, que defendieron la penalización mediante argumentos morales y religiosos. A través del análisis de prensa, debates parlamentarios y marcos legales, se evidencia que esta resistencia se sustentó en ideologías conservadoras, que asociaban la homosexualidad con desviación y amenaza social. Aunque la reforma representó un avance jurídico, reveló los límites culturales de la transición democrática y la persistencia de resistencias al reconocimiento de la diversidad sexual.