Frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos en niños y niñas que acuden a la Clínica de Odontopediatría de la Universidad Finis Terrae el segundo semestre del año 2018
Fecha
2018
Profe guía
Perfil ORCID
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Odontología
ISBN
ISSN
ISSNe
DOI
Resumen
Objetivo: Determinar la frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos por los niños y niñas que acuden por atención a la clínica de odontopediatría de la facultad de odontología de la UFT durante el año 2018, medir la alta frecuencia de ingesta según sexo y edad del escolar y la influencia de las variables sociodemográficas; nivel educacional del cuidador directo y nivel de ingreso familiar promedio. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, descriptivo de tipo transversal. La información de las variables en estudio fue obtenida a través de un extracto de dieta del cuestionario de salud bucal adaptado de la OMS, el cual fue aplicado a 171 niños/as y sus respectivos cuidadores directos. Se aplicó un diseño muestral no probabilístico por conveniencia, y se determinó el tamaño muestral utilizando la fórmula para una población finita, con una prevalencia de frecuencia de consumo de alimentos azucarados de un 72,1%, un nivel de confianza de 95% y un nivel de precisión de 3%. Resultados: La frecuencia fue medida en alta, media y baja, siendo la alta varias veces en el día o todos los días, con diferencias significativas según edad y sexo del escolar. La mayor frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos fue en hombres y aumentó a medida que aumentaba el rango etario. En relación con el nivel educacional de los cuidadores directos, los que presentaron mayor frecuencia de consumo de frutas (72,7%), galletas y queques (50%) y bebidas y jugos azucarados (63,6%) fueron aquellos niños cuyos padres presentaron educación básica completa o sin estudios. Con respecto al nivel de ingreso familiar, los niños/as cuyos cuidadores directos declararon tener un ingreso promedio menor o igual a 500.000 pesos fueron los que presentaron mayor frecuencia de consumo de frutas (67,2%), galletas y queques (40%), bebidas y jugos (53,7%), leche con azúcar o yogurt (53,7%) Conclusiones: Se deja en evidencia que los factores sociodemográficos son variables relevantes que influyen en la selección y consumo de alimentos por parte de los niños/as dentro de los hogares. Cabe señalar que existe un patrón de consumo más saludable de lo esperado en los niveles educacionales y de ingresos más bajos, sin embargo, siguen siendo los grupos que presentaron una alta frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos respecto a niveles educacionales e ingresos más altos.
Descripción
Tesis (Cirujano Dentista)--Universidad Finis Terrae, 2018
Lugar de Publicación
Santiago, Chile
Sponsorship
Citación
Palabras clave
CARIOGÉNICOS, SALUD BUCAL -- NIÑOS, TESIS DIGITAL
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)