Efectos metabólicos, cognitivos y oculares del consumo de bebidas energéticas y sus principales ingredientes como cafeína y taurina, a corto y mediano plazo en el organismo humano

Arellano Barra, Martina; Cisternas Bascur, Valentina

Efectos metabólicos, cognitivos y oculares del consumo de bebidas energéticas y sus principales ingredientes como cafeína y taurina, a corto y mediano plazo en el organismo humano

dc.contributor.advisor	Cortés Montecinos, Ana María
dc.contributor.author	Arellano Barra, Martina
dc.contributor.author	Cisternas Bascur, Valentina
dc.coverage.spatial	Santiago, Chile
dc.date.accessioned	2026-03-26T19:54:03Z
dc.date.available	2026-03-26T19:54:03Z
dc.date.issued	2025
dc.description	Proyecto de Tesina (Licenciado en Nutrición y Dietética)--Universidad Finis Terrae, 2025
dc.description.abstract	Contexto: Durante la última década, el consumo de bebidas energéticas ha experimentado un incremento sostenido, especialmente entre adolescentes y adultos jóvenes. Este fenómeno se ha visto favorecido por estrategias de mercadotecnia que las promueven como productos capaces de mejorar el estado de alerta, la concentración y el rendimiento físico. Estas formulaciones, compuestas principalmente por cafeína y taurina, inducen efectos fisiológicos inmediatos que pueden resultar tanto beneficiosos como potencialmente perjudiciales para la salud, por lo que resulta necesario comprender sus repercusiones a corto y mediano plazo en el organismo humano. Objetivo: Identificar los efectos metabólicos, cognitivos y oculares asociados al consumo de bebidas energéticas y de sus principales componentes a corto y mediano plazo. Metodología: Se realizó una revisión sistemática de la literatura científica reciente, considerando estudios experimentales y observacionales desarrollados en humanos y modelos animales. Resultados: Los hallazgos evidencian que, en el ámbito metabólico, las bebidas energéticas provocan incrementos agudos en la glucemia y en la frecuencia cardíaca, además de alteraciones en parámetros inmunológicos, hormonales y del flujo sanguíneo cerebral. En el plano cognitivo, se observan mejoras transitorias en la atención y la memoria de trabajo; sin embargo, también se describen efectos adversos, como la disminución del aprendizaje motor posterior al ejercicio. En cuanto al sistema ocular, la cafeína se asocia con un aumento temporal de la presión intraocular, modificaciones en la biomecánica corneal y leves mejoras en la agudeza visual cercana, sin un impacto significativo. Conclusión: El consumo de bebidas energéticas y de sus componentes principales no es inocuo. Si bien pueden generar beneficios inmediatos, también implican riesgos metabólicos, cognitivos y oculares. La evidencia disponible se centra principalmente en los efectos a corto plazo; por ello, resulta necesario desarrollar estudios longitudinales que permitan determinar con mayor precisión su impacto real en la salud y fomentar un consumo responsable, especialmente en la población joven.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12254/7529
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/cl/
dc.subject	Adultos jóvenes
dc.subject	Bebidas energéticas
dc.subject	Dosis
dc.subject	Sistema cardiovascular
dc.subject	Rendimiento
dc.subject	Impacto
dc.title	Efectos metabólicos, cognitivos y oculares del consumo de bebidas energéticas y sus principales ingredientes como cafeína y taurina, a corto y mediano plazo en el organismo humano
dc.type	Thesis