Efecto de polifenoles, extractos naturales y alimentos funcionales sobre Helicobacter Pylori: revisión sistemática de estudios in vitro e in vivo en animales y humanos
Fecha
2025
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Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina
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Resumen
Introducción: La infección por Helicobacter pylori sigue siendo un problema de salud global debido a su alta prevalencia y resistencia antibiótica. En este escenario, los polifenoles y alimentos funcionales surgen como alternativas naturales con potencial terapéutico.
Objetivo: Evaluar los efectos de polifenoles, alimentos funcionales y extractos naturales ricos en polifenoles frente a Helicobacter pylori en estudios in vitro, modelos animales y humanos.
Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica (2015-2025) utilizando operadores booleanos (OR, AND, NOT) en las bases de datos PubMed y Scopus, considerando estudios en español e inglés. Los resultados fueron gestionados y filtrados mediante Rayyan. La revisión siguió la metodología PRISMA y se estructuró según la estrategia PICO para orientar la selección y análisis de la evidencia.
Resultados: Se incluyeron 13 artículos (uno clínico en humanos, tres in vivo en animales, siete in vitro y dos combinados in vitro e in vivo en animales). Se observó actividad anti-Helicobacter pylori en diversas fuentes naturales y extractos polifenólicos. Los principales mecanismos identificados fueron la inhibición de ureasa y biopelícula, la sinergia con antibióticos, la modulación de la inflamación y respuesta inmune, además de acciones antioxidantes y anti-virulencia. También se describieron dosis, concentraciones efectivas, formas de administración y consideraciones de seguridad y toxicidad.
Conclusión: Los polifenoles, extractos naturales y alimentos funcionales demostraron actividad anti-Helicobacter pylori. Doce estudios reportaron concentraciones mínimas inhibitorias entre 3,9 - 625 μg/ml, mientras que un estudio en humanos, con jugo de arándano (44 mg, dos veces al día durante ocho semanas), evidenció una inhibición significativa de la bacteria. Tres investigaciones evaluaron la sinergia con antibióticos como amoxicilina, metronidazol, doxiciclina y levofloxacino. Sin embargo, aún no es posible establecer dosis ni tratamientos aplicables en humanos, ya que la mayoría de los estudios son in vitro y no permiten determinar su perfil de seguridad clínica.
Descripción
Proyecto de Tesina (Licenciado en Nutrición y Dietética)--Universidad Finis Terrae, 2025
Lugar de Publicación
Santiago, Chile
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Citación
Palabras clave
Helicobacter pylori, Extractos polifenólicos, Actividad antiacteriana, limentos funcionales, Sinergia con antibióticos, Flavonoides
Licencia
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