Manual de dieta neutropénica para pacientes oncológicos y sus cuidadores
Archivos
Fecha
2015
Nota de Acceso
Fecha de embargo
Profe guía
Perfil ORCID
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina
ISBN
ISSN
ISSNe
DOI
Resumen
La dieta neutropénica representa la alimentación idónea para pacientes con
inmunidad reducida, lo cual puede ser causado por una patología de base o bien tratamientos para manejar algunas de ellas, como por ejemplo tratamientos de quimioterapia y radioterapia usados para combatir el cáncer.
El principal objetivo de esta dieta es la disminución de la carga microbiana de los alimentos evitando infecciones las cuales pueden poner en riesgo la vida del paciente.
El objetivo del presente documento fue diseñar un manual educativo para
pacientes oncológicos y sus cuidadores con el fin de entregarles información
general sobre la dieta neutropénica, incluyendo aspectos tales como: qué
alimentos se deben evitar en esta dieta; las técnicas de higiene para prevenir contaminación alimentaria, lo que representa un gran riesgo para estos pacientes con inmunidad reducida; métodos culinarios adecuados para evitar las pérdidas masivas de vitaminas, así como también el manejo de síntomas adversos secundarios al tratamiento con quimioterapia o radioterapia.
Descripción
Tesina (Licenciado en Nutrición y Dietética)--Universidad Finis Terrae, 2016
Lugar de Publicación
Santiago, Chile
Sponsorship
Citación
Palabras clave
DIETA PARA ENFERMOS -- CÁNCER, DIETA NEUTROPÉNICA, TESIS DIGITAL
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)