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Implementación de buenas prácticas de higiene en restaurante boutique ubicado en el sector oriente de la capital
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS) son un importante problema de salud en Chile y en el mundo, debido a que las condiciones de vida actuales requieren consumir gran parte de los alimentos en lugares ... -
Material educativo sobre la presencia de jarabe de maíz rico en fructosa en colaciones escolares de consumo habitual y la prevención de la malnutrición por exceso
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)La obesidad es una patología que tiene como característica principal la acumulación excesiva de tejido adiposo. Su principal causa es un desbalance energético. La obesidad y enfermedades metabólicas están relacionadas ... -
Nutrición antiinflamatoria para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles a través de una cartilla educativa
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNTs) representan la principal causa de morbi-mortalidad en el país y la dieta juega un rol fundamental en el desarrollo o prevención de estas alteraciones. En Chile, la ... -
Manual de dieta neutropénica para pacientes oncológicos y sus cuidadores
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)La dieta neutropénica representa la alimentación idónea para pacientes con inmunidad reducida, lo cual puede ser causado por una patología de base o bien tratamientos para manejar algunas de ellas, como por ejemplo ... -
Evaluación de la adherencia y compensación de pacientes diabéticos tipo II al programa de salud cardiovascular en el CESFAM Carol Urzúa, de la comuna de Peñalolén
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)Hoy en día en Chile hay una prevalencia de un 9.4% de personas que presentan Diabetes, del cual un 8.4% corresponden a hombres y el 10.4% a mujeres. Esta investigación se realizó en base a las visitas realizadas al centro ... -
Guía informativa nutricional de nutrientes críticos durante el embarazo
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)El embarazo es una etapa de gran vulnerabilidad nutricional en la vida de una mujer, debido a múltiples cambios fisiológicos ocurridos en este proceso. Durante el desarrollo fetal, se produce el traspaso de nutrientes ... -
Cartilla educativa para embarazadas con enfermedad celiaca
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)Introducción: El embarazo es una condición fisiológica donde los requerimientos nutricionales se ven aumentados, debido a la necesidad de generar nuevos tejidos. La enfermedad celiaca se define como un trastorno inflamatorio ... -
Intervención educativa en hábitos alimentarios a alumnas de primero a cuarto básico del Colegio San Rafael
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015) -
Cartilla educativa de nutrición y alimentación en el deporte, dirigida a las selecciones deportivas de la Universidad Finis Terrae
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2015)Los deportistas tienen requerimientos nutricionales distintos, ya que su gasto energético y su metabolismo se encuentran aumentados debido a la realización de diversas disciplinas deportivas. La alimentación juega un rol ... -
Cronobacter Sakazakii, un patógeno emergente presente en fórmulas en polvo para prematuros
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Cronobacter sakazakii, es una bacteria Gram negativa, perteneciente a la familia de las Enterobacteriaceae, considerada como un patógeno emergente oportunista. Ha sido clasificado como un peligro severo por la Comisión ... -
Cartilla de manejo nutricional para nutricionistas clínicas paciente pediátrico oncológico
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Introducción: El cáncer infantil es una enfermedad muy poco frecuente en niños menores de 15 años la cual tiene una incidencia de 110-150/1.000.000 niños por año, siendo más frecuente en varones, con principal predominio ... -
Nuevos horizontes en el tratamiento de pacientes con fenilquetonuria
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Hoy en día se puede observar como aparecen nuevas enfermedades metabólicas a medida que avanzan los descubrimientos científicos. Una de las que más afectan la salud de nuestros hijos es la fenilcetonuria. Aquella corresponde ... -
Alergia a la proteína de leche de vaca: etiología, impacto en salud y tratamiento nutricional
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)A nivel mundial, en los últimos años, las alergias alimentarias han aumentado considerablemente. Una de estas alteraciones es la reacción adversa de origen inmunológico, a la proteína de leche de vaca. En Chile, la alergia ... -
Abordaje nutricional en alergias alimentarias más prevalentes
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Las alergias alimentarias se identifican como una respuesta exagerada del sistema inmunológico frente al consumo de un alimento específico, provocando de este modo, efectos nocivos con posible riesgo vital. Estas alergias ... -
Cirugía bariatrica: principales deficiencias nutricionales en bypass gástrico
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Hoy en día, el exceso de peso ha tomado gran importancia en la salud a nivel mundial. En Chile, la prevalencia de obesidad era de un 30,7% en mujeres y 19,2% en hombres en el año 2009-2010 según la Encuesta Nacional de ... -
Mejoras y beneficios del control metabólico con ejercicio de alta intensidad intermitente de corta duración en pacientes con diabetes mellitus tipo II
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Hoy las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), representan un problema de salud pública, ya que son la principal causa de muerte y discapacidad a tanto a nivel mundial como nacional. Entre esas enfermedades está ... -
Suplementación de cromo en pacientes diabéticos tipo II
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)La diabetes tipo II es una enfermedad multifactorial la cual se caracteriza por la disminución de la secreción o actividad de la insulina, lo que produce un aumento de la glucosa en la sangre (hiperglicemia). Se presenta ... -
Modulación de la microbiota intestinal como futuro tratamiento de la obesidad en población adulta
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad como una patología caracterizada por el aumento anormal o excesivo de grasa a nivel abdominal. Algunos de los mecanismos involucrados en la etiología de ... -
Efectividad de la ingesta de calcimiméticos para el tratamiento de osteodistrofia renal en pacientes adultos
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)La enfermedad renal crónica (ERC) en Chile es una alteración fisiopatológica que ha tenido un crecimiento constante y alarmante a través del tiempo, atribuyéndose como un problema a nivel de salud pública que necesita ... -
Obesidad sarcopénica en adultos
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2016)Los cambios de hábitos y estilo de vida en la población han causado un cambio en los parámetros de salud y el aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles. En la actualidad, según la Encuesta ...
