Modelamiento de optimización linean en la cadena de suministros de malta de Maltexco S.A
Archivos
Fecha
2025
Nota de Acceso
Fecha de embargo
Autores
Profe guía
Perfil ORCID
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Ingeniería
ISBN
ISSN
ISSNe
DOI
Resumen
El presente trabajo aborda la solución de un problema de optimización lineal en la empresa nacional Maltexco S.A, empresa agroindustrial cuyo principal giro es la producción de cebada malteada, además de líneas de negocios de ingredientes para la industria alimentaria. Esta empresa procesa volúmenes de hasta 140.000 toneladas anuales de cebada. La empresa posee
una capacidad de almacenamiento inferior a sus requerimientos, por lo que recurre al arrendamiento de almacenamientos externos para guardar su materia prima. La empresa cuenta con 3 plantas productivas, dos puntos de acopio o de almacenamiento propio y al menos 4 externos.
Las decisiones relacionadas con el proceso logístico se toman en función de las necesidades de producción de cada planta y de la experiencia del personal encargado de planificar el movimiento de la cebada durante el año. Este enfoque intuitivo genera una falta de gestión en la operación lo que genera costos elevados. Por ello, el objetivo principal del trabajo consiste en diseñar un modelo de optimización lineal que permita minimizar los costos del almacenamiento y transporte de cebada en Maltexco.
Este modelo busca facilitar la planificación anual del almacenamiento, así como apoyar la toma de decisiones estratégicas relacionadas con inversiones futuras. Se espera que, mediante su aplicación, la empresa logre una planificación más eficiente y reduzca los costos de su cadena de suministros.
La motivación principal para desarrollar este trabajo radica en la oportunidad de abordar y resolver un problema real y vigente de una empresa nacional. Además, la optimización de procesos constituye una de las áreas de mayor interés en el ámbito de la ingeniería civil industrial. En consecuencia, los resultados esperados incluyen la generación de datos precisos
mediante el modelo diseñado, permitiendo su vinculación con los costos actuales de la empresa.
La metodología utilizada es un modelo de optimización lineal fundamentado en el método cuantitativo y el modelo de cascada, dado que los datos empleados son cuantificables y corresponden a cifras reales proporcionadas por la empresa. Este enfoque asegura un orden lógico en la ejecución de los procesos y permite el diseño efectivo del modelo de optimización.
Descripción
Trabajo de Título (Ingeniero Civil Industrial)--Universidad Finis Terrae, 2025
Lugar de Publicación
Santiago, Chile
Sponsorship
Citación
Palabras clave
Optimización lineal, Cadena de suministro, Programación matemática, Logística, Simulación, Análisis de sensibilidad, Modelo de decisión
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)