Evaluación de hábitos alimenticios y calidad de la dieta en niños de 12 años pertenecientes a la Región Metropolitana, Chile

Abstract

Objetivo: Evaluación de hábitos alimenticios y calidad de la dieta en niños de 12 años, pertenecientes a la Región Metropolitana, Chile. Materiales y métodos: Se aplicó el Cuestionario “Evaluación de hábitos alimenticios y calidad de la dieta”, validado mediante Criterio de Jueces el año 2012 (Valor de confiabilidad del 0,966), a una muestra de 774 niños de 12 años a diferentes comunas y establecimientos educacionales de la Región Metropolitana. Resultados: Los resultados de la estimación de los estadígrafos descriptivos del componente frecuencia, hábitos alimentarios y colaciones, se encuentran en forma simétrica con respecto a su media. Lo que indica que la distribución de los datos está bien centrada en torno a su respectiva media en cada uno de los componentes estudiados, frecuencia, hábitos y colaciones en niños de 12 años. Conclusiones: Considerando el análisis de los resultados obtenidos, se puede decir que existe un elevado consumo de alimentos entre comidas en los niños de 12 años de la región Metropolitana, pero éste elevado consumo se relaciona a comida saludable, incluyendo frutas, verduras y agua en la dieta de la mayoría de la población.