González Rojas, FranciscaMardones Silva, Javiera2026-03-312026-03-312025https://hdl.handle.net/20.500.12254/7538Proyecto de Tesina (Licenciado en Nutrición y Dietética)--Universidad Finis Terrae, 2025El envejecimiento se asocia con estrés oxidativo, inflamación crónica de bajo grado (inflamaging) y alteraciones de la microbiota intestinal. Estos cambios contribuyen a un mayor riesgo de enfermedades metabólicas y neurodegenerativas. En este contexto, los flavonoides destacan como polifenoles con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y prebióticos. Su estructura química favorece el equilibrio celular y la modulación inmunitaria. El objetivo de esta revisión sistemática fue analizar cómo el consumo de flavonoides influye en la composición microbiana, en la producción de metabolitos beneficiosos y en los parámetros metabólicos en personas mayores. Se realizó una búsqueda exhaustiva en PubMed, Scopus y SciELO (2017–2025), siguiendo las guías PRISMA. Se seleccionaron estudios originales en humanos mayores de 60 años que evaluaran el vínculo entre los flavonoides, la microbiota y la salud metabólica. La evidencia muestra que una ingesta regular de flavonoides favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas, como Lactobacillus, Akkermansia muciniphila y Faecalibacterium prausnitzii. Al mismo tiempo, reduce el crecimiento de bacterias proinflamatorias. Estos cambios microbianos mejoran la permeabilidad intestinal y aumentan la producción de metabolitos bioactivos, como los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y las urolitinas, esenciales para controlar la inflamación, regular el metabolismo energético y apoyar la salud en general. Estos mecanismos conducen a beneficios clínicos, incluyendo niveles más bajos de biomarcadores inflamatorios, perfiles lipídicos mejorados, un mayor flujo sanguíneo cerebral, la conservación de la masa muscular y la reducción de la fragilidad. En conclusión, el consumo de flavonoides es una estrategia prometedora para modular la microbiota intestinal y prevenir enfermedades crónicas asociadas al envejecimiento. No obstante, se requieren estudios clínicos más robustos para confirmar estos hallazgos.esAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)FlavonoidesPolifenolesMicrobiota intestinalPersona mayorEstrés oxidativoInflammagingMetabolismoThesisMariotti-Celis, María Salomé prof. guía