Cornejo Cabello, MarianaDarvich Godoy, CamilaGonzález Santis, Lissette2026-03-262026-03-262025https://hdl.handle.net/20.500.12254/7535Proyecto de Tesina (Licenciado en Nutrición y Dietética)--Universidad Finis Terrae, 2025En las últimas décadas, la prevalencia de alergias alimentarias ha aumentado de forma significativa. Su etiología es multifactorial, involucrando variables genéticas, ambientales y dietéticas. La dieta materna durante el embarazo y lactancia puede influir en el sistema inmune infantil mediante mecanismos, como la exposición a alérgenos en la leche materna, aporte de nutrientes específicos, modulación de la microbiota intestinal. La predisposición genética, aumenta significativamente el riesgo de desarrollar alergias alimentarias. Esto justifica la necesidad de investigar la interacción entre factores genéticos y ambientales para orientar estrategias de prevención y reducir la carga clínica y social asociado a esta condición. El objetivo general es evaluar la influencia de la dieta materna durante el embarazo y la lactancia, así como la predisposición genética en la aparición de alergias alimentarias en el lactante. La revisión sistemática se realizó con artículos publicados entre 2020 y 2025 identificados en las bases de datos PROSPERO, Pubmed y Scopus, utilizando pregunta de investigación y operadores booleanos para optimizar la búsqueda. Resultados: Se evidenció que nutrientes maternos, como AGPI, omega 3, frutas y verduras, podrían asociarse con un menor riesgo de alergias alimentarias en lactantes, mientras que la ingesta de tiamina (B1) se relaciona con un mayor riesgo de eczema y alergias. La lactancia materna exclusiva y la exposición temprana a ciertos alérgenos podrían tener un efecto protector, aunque la evidencia depende de factores genéticos y ambientales. La predisposición genética y los antecedentes familiares de enfermedades atópicas son considerados factores de riesgo significativos. Conclusiones: Las alergias alimentarias son multifactoriales. Si bien algunos nutrientes y estrategias de intervención temprana podrían reducir el riesgo, no hay evidencia concluyente de que la dieta materna previene completamente estas alergias. Se sugiere continuar con investigaciones que integren variables genéticas, dietéticas y ambientales de manera simultánea, empleando estudios controlados y confiables con biomarcadores objetivos.esAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)Predisposición genéticaAlergia alimentariaDieta maternaLactantesEmbarazadasFactores genéticosFactores ambientalesLactanciaLeche maternaAlimentación maternaThesisCortés Montecinos, Ana María prof. guía