Fernández-Verdejo, RodrigoMey, Jacob T.Ravussin, Eric2023-09-282023-09-282023-09-11Journal of lipid research1539-7262doi.org/10.1016/j.jlr.2023.100442http://hdl.handle.net/20.500.12254/3501Recientemente se ha prestado atención al potencial de los enfoques cetogénicos para regular el equilibrio energético, ya que las cetonas pueden influir tanto en el gasto como en la ingesta de energía. En esta revisión narrativa, resumimos la evidencia más relevante sobre el papel de la cetosis en el gasto de energía, la utilización de sustratos y la ingesta de energía en humanos. Consideramos diferentes estrategias para inducir la cetosis, como el ayuno, la manipulación dietética y las fuentes exógenas de cetonas. En general, la cetosis no tiene una influencia importante en el gasto energético, pero promueve un cambio en la utilización del sustrato hacia la oxidación de los cuerpos cetónicos. Las estrategias para inducir la cetosis mediante la reducción de la disponibilidad de carbohidratos en la dieta (p. ej., dietas cetogénicas) no influyen de forma independiente en la ingesta de energía, por lo que son igualmente efectivas para perder peso que las dietas con mayor contenido de carbohidratos. Por el contrario, la ingesta de triglicéridos de cadena media y ésteres de cetonas induce cetosis y parece aumentar el gasto energético y reducir la ingesta energética en el contexto de una alta disponibilidad de carbohidratos. Estas últimas estrategias conducen a una pérdida de peso ligeramente mayor. Desafortunadamente, distinguir los efectos de las diversas estrategias cetogénicasper se de los efectos de otras respuestas fisiológicas no es posible con los datos humanos disponibles. Se necesitan estudios hospitalarios altamente controlados que utilicen estrategias específicas para aislar los efectos independientes de las cetonas para abordar adecuadamente esta brecha de conocimiento.enAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)ObesidadGrasa dietéticaLípidos en la nutriciónCetosisArtículo0000-0002-5948-2281